Juicens nyttigheter

Juice är lika gott som användbart. Ett glas apelsinjuice till frukosten, lunchen eller på utflykten ger en härlig energikick och är en bra törstläckare. Till frukost passar juicens syrlighet extra bra, dessutom underlättar  C-vitaminet, i framförallt apelsinjuice, kroppens utnyttjande av järnet som bla  finns i bröd och müsli. Läs mer om näringsämnena i juicen nedan:

C-vitamin

Bland juicerna är apelsinjuice den viktigaste C-vitaminkällan. Om du dricker ett glas apelsinjuice om dagen, får du automatiskt i dig det rekommenderade intaget av C-vitamin, 60 mg per dag. C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin som har flera viktiga funktioner i kroppen; stärker blodkärl, hud, tänder och skelett och underlättar järnupptaget.

Energi

Juice ger snabb energi! Det mesta av energin kommer från socker i form av fruktsocker och druvsocker. Juicens energivärde varierar mellan olika juicesorter. Vanligt socker - sackaros - förekommer i de flesta frukterna, dock inte i röda bär som druva, svarta vinbär och jordgubbar. Sockret ger energi som behövs för kroppens alla funktioner, främst musklerna.

Kalium

Juice innehåller mycket kalium precis som råa grönsaker och frukt. Kalium behövs bla för att hålla vatten- och syrabalansen, nervfunktionen, musklernas normala funktion och normal njurfunktion.

Folsyra (folacin, B-vitamin)

Apelsinjuice innehåller folsyra, ett glas ger 25 % av dagsbehovet. Folsyra behövs för cellernas ämnesomsättning och nybildning av röda blodkroppar.

Antocyaniner

Röda juicer gjorda på vindruvor, blåbär och tranbär innehåller färgämnen som hör till gruppen antocyaniner. Flera av dem har antioxidativa egenskaper.

A-vitamin och beta-karoten

Många frukter innehåller vitamin A och beta-karoten. Beta-karoten är provitamin A samtidigt som det ger gul och röd färg åt frukt och grönsaker. Det finns betydande mängder i aprikoser, nypon och morot. A-vitamin är också en antioxidant.