Vad är ekologi?

Drivkrafterna för ett ekologiskt jordbruk är ofta ett starkt intresse för djurhållning och en vilja att bevara naturen. Det ställs speciella krav på de ekologiska gårdarna, som exempelvis att bonden inte får använda handelsgödsel eller bekämpningsmedel. Istället äter korna mycket grovfoder i form av ensilage, gräs och hö, och gården försöker vara självförsörjande med så lite inköpt foder som möjligt. Det ställs även krav på goda arbetsvillkor och sociala förhållanden.

Det tar 2 till 3 år att gå över till ekologisk mjölkproduktion. Det är ett åtagande som inbegriper alltifrån växtodling, djurhållningen till själva mjölkhanteringen. För att underlätta konvertering erbjuder Skånemejerier både information och ekonomiskt stöd. Dessutom strävar Skånemejerier efter att betala högst invägningspris på den ekologiska mjölken av alla mejerier i Sverige.

Efterfrågan på ekologiska mejeriprodukter har de senaste åren varit större än tillgången. För att möta kunders och konsumenters önskemål valde Skånemejerier att söka lösningen utanför Skåne. Genom att köpa in sig i ett litet mejeri utanför Hjo, fick Skånemejerier möjlighet att utveckla ett nytt ekologisk sortiment under varumärket Hjordnära. Satsningen har fallit oerhört väl ut och Skånemejerier är idag majoritetsägare av mejeriet, och planerar att bygga ut det för att möta den stora efterfrågan.

Av Skånemejeriers nuvarande bönder är ett femtiotal gårdar ekologiska, Hjordnäras bönder inkluderade. Ungefär 6 procent av den totala mjölkinvägningen är ekologisk. Skånemejerier framtida ambition är naturligtvis att denna procentsats ska vara högre.

En stor del av vår ekologiska mjölk produceras på vårt mejeri i Malmö. Givetvis är den helt skild från den konventionella mjölken, från hämtning på gården till utleverans till butiken.

Vad betyder ekologiskt?

• Det tar 2-3 år att gå över till ekologisk mjölkproduktion.
• Ekologiska gårdar får inte använda handelsgödsel eller bekämpningsmedel.
• Det mesta av fodret odlas på den egna gården.
• Ungefär 6 procent av vår totala mjölkinvägning är ekologisk.
• Våra ekologiska gårdar är KRAV-certifierade.

Har du frågor om ekologi? Kontakta Armina Mustafic som är ansvarig för miljöfrågor hos Skånemejerier så svarar hon på ditt meddelande så snart som möjligt.

Här kan du se vårt ekologiska sortiment